株式会社　巡の環（めぐりのわ）は島根県隠岐郡海士町を舞台に
持続可能な地域づくりへの貢献をします

巡の環の叶です。HPがリニューアルしました！！

みなさま、今後ともよろしくお願いいたしますｍ（－－）ｍ

気持ちも新たにはりきっていきますよー！！


さて、巡の環ブログ、一番最初の話題は...？

「ベランダにイカ？」


今が旬のスルメイカ。

海士ではシマメイカという名で親しまれています。

先日、このシマメイカの一夜干しを
作っている漁師のおかみさん宅をたずねました。

普段はこのような「くるくる」という機械を用いて、
一夜干しを作るのですが、




「今日はもうちょっと硬めに干してって注文がきたからね」と、
部屋の中でストーブをつけ、扇風機をまわして、イカを干してました。




「外だとカラスが来て困るのよ～、だから網張ってるの」と
２階のベランダに干してあるイカも見せてくれました。

ベランダに洗濯物じゃなくてイカがずらーっと並んでる様子は
なかなか見ませんよね?（＾＾；）

よーく見ると、あらホント。
緑色の網が周囲をぐるーっと囲ってます。



この風景、今の時期の海士町ではよく見かけます。

旦那さんが一晩中かけてとってきたシマメイカを
ひとつ、ひとつ丁寧に捌いて、干して、
カラスから守って（!?）、美味しい一夜干しができるのです。

この機会に、ぜひ一度旬の味をお試しになってみませんか？

↓↓こちらのサイトからご購入いただくことができます↓↓
海士Webデパート　http://www.ama-webdepart.com/





2011年2月15日 10:12